本文摘要：全国2011年9月上旬：全国猪肉（精瘦肉）平均价格为17.36元／斤，价格差为7.62元／斤。全国牛肉（新鲜去骨）平均价格为19.47元／斤，价格差为8.25元／斤。全国羊肉（新鲜去骨）平均价格为23.36元／斤，价格差为9.85元／斤。全国鸡肉（白条鸡、开膛上等）平均价格为9.36元／斤，价格差为5.34元／斤。 全国鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）平均价格为5.48元／斤，价格差为2.47元／斤。全国活鸡（活肉鸡1-1.5公斤）平均价格为10.49元／斤。价格差7.64元／斤。

全国2011年9月上旬：全国猪肉（精瘦肉）平均价格为17.36元／斤，价格差为7.62元／斤。全国牛肉（新鲜去骨）平均价格为19.47元／斤，价格差为8.25元／斤。全国羊肉（新鲜去骨）平均价格为23.36元／斤，价格差为9.85元／斤。全国鸡肉（白条鸡、开膛上等）平均价格为9.36元／斤，价格差为5.34元／斤。

全国鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）平均价格为5.48元／斤，价格差为2.47元／斤。全国活鸡（活肉鸡1-1.5公斤）平均价格为10.49元／斤。价格差7.64元／斤。2011年9月上旬与2011年8月下旬比较,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、活鸡和鸡蛋价格提高。

2011年9月上旬与2011年8月上旬比较,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、活鸡和鸡蛋价格提高。2011年9月上旬与2010年9月上旬比较,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、活鸡和鸡蛋价格提高。

权重2011年8月下旬各种肉类价格变化旬比(%)环比(%)同比(%)2011年8月下旬肉类价格变化指数旬比(%)环比(%)同比(%)猪肉640.931.4742.710.891.6332.44牛肉80.241.3812.44羊肉51.121.8621.05鸡肉151.423.2720.4权重2011年9月上旬各种肉类价格变化旬比(%)环比(%)同比(%)2011年9月上旬肉类价格变化指数旬比(%)环比(%)同比(%)猪肉640.371.7441.730.371.8131.77牛肉80.641.713.21羊肉50.121.6220.37鸡肉150.553.1819.92与前旬（8月下旬）比较，猪肉、羊肉和鸡肉价格升势趋缓，牛肉价格上升幅度加大。肉类价格上升的趋势总体趋缓。

注释：各种肉类权重设定依据：根据2009年FAO公布的中国肉类产量数据分配，其中羊肉产量包括山羊肉和绵羊肉产量。各地旬比旬比：与2011年8月下旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值旬比为0.37%，猪肉价格连续4旬上升。

本旬13个地区猪肉价格提高。［详情］旬比：与2011年8月下旬比较，全国牛肉（新鲜去骨）价格平均值旬比为0.64%，牛肉价格连续7旬上升。本旬16个地区牛肉价格提高。

［详情］旬比：与2011年8月下旬比较，全国羊肉（新鲜去骨）价格平均值旬比为0.12%，羊肉价格连续10旬上升。本14个地区羊肉价格提高。

［详情］旬比：与2011年8月下旬比较，全国鸡肉价格平均值旬比为0.55%，鸡肉价格连续9旬上升。13个地区鸡肉价格提高。［详情］旬比：与2011年8月下旬比较，全国鸡蛋价格平均值旬比为2.33%，鸡蛋价格连续7旬上升。13个地区鸡蛋价格提高。

［详情］旬比：与2011年8月下旬比较，全国活鸡价格平均值旬比为0.02%，活鸡价格连续5旬上升。6个地区地区活鸡价格提高。［详情］各地环比环比：与2011年8月上旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值环比为1.74%，猪肉价格提高。

本旬猪肉价格在21个地区提高。［详情］环比：与2011年8月上旬比较，全国牛肉（新鲜去骨）价格平均值环比为1.70%，牛肉价格提高。本旬26个地区牛肉价格提高。［详情］环比：与2011年8月上旬比较，全国羊肉（新鲜去骨）价格平均值环比为1.62%，羊肉价格提高。

本旬18个地区羊肉价格提高。［详情］环比：与2011年8月上旬比较，全国鸡肉价格平均值环比为3.18%，鸡肉价格提高。21个地区鸡肉价格提高。

［详情］环比：与2011年8月上旬比较，全国鸡蛋价格平均值环比为6.87%，鸡蛋价格提高。21个地区鸡蛋价格提高。

［详情］环比：与2011年8月上旬比较，全国活鸡价格平均值环比为2.08%，活鸡价格提高。20个地区活鸡价格提高。［详情］各地同比同比：与2010年9月上旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值同比为41.73%，猪肉价格提高。

本旬31个地区猪肉价格提高。［详情］同比：与2010年9月上旬比较，全国牛肉（新鲜去骨）价格平均值同比为13.21%，牛肉价格提高。本旬31个地区牛肉价格提高。［详情］同比：与2010年9月上旬比较，全国羊肉（新鲜去骨）价格平均值同比为20.37%，羊肉价格提高。

本旬27个地区羊肉价格提高。［详情］同比：与2010年9月上旬比较，全国鸡肉价格平均值同比为19.92%，鸡肉价格提高。30个的地区鸡肉价格提高。

［详情］同比：与2010年9月上旬比较，全国鸡蛋价格平均值同比为17.16%，鸡蛋价格提高。31个地区鸡蛋价格提高。［详情］同比：与2010年9月上旬比较，全国活鸡价格平均值同比为16.25%，活鸡价格提高。28个地区活鸡价格提高。

［详情］数据来源：国家发展改革委价格监测中心。

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